Tại sao mùa đông ăn thịt, trứng lại cảm thấy ấm hơn?

Tại sao mùa đông ăn thịt, trứng lại cảm thấy ấm hơn?

Việc học tập, sinh hoạt, chơi thể dục thể thao v.v... đều tiêu hao năng lượng. Nguồn năng lượng này được lấy từ lượng nhiệt giải phóng ra từ thức ăn đã trải qua quá trình chế biến trong cơ thể. Vì thế, có thể nói, thức ăn là kho chứa năng lượng.

Vào mùa đông, khi thời tiết lạnh giá, lượng nhiệt mà cơ thể chúng ta cần tương đối nhiều. Nhưng vào mùa hè, khi thời tiết nóng nực, lượng nhiệt cơ thể cần lại tương đối ít. Tại sao vậy? Nguyên nhân là trong cả quá trình hoạt động sống, cơ thể chúng ta luôn ở trong trạng thái biến đổi không ngừng. Điều này biểu hiện ở chỗ một số tế bào già chết đi và đồng thời lại có một lượng tế bào mới hình thành, bổ sung. Chúng ta gọi hoạt động này là quá trình loại thải, thay thế. Khi thời tiết lạnh, không khí lạnh xung quanh chúng ta làm mất đi rất nhiều nhiệt lượng của cơ thể khiến cho lượng nhiệt cơ thể cần bổ sung tăng lên. Các loại thức ăn như thịt, trứng, dầu v.v... có thể giúp chúng ta giải quyết vấn đề này. Lượng nhiệt mà những loại thức ăn này mang lại tương đổi lớn. Đặc biệt, nó thích hợp khi ăn vào mùa đông. Đương nhiên, chúng ta sẽ cảm thấy ấm áp hơn bởi lượng nhiệt dồi dào mà những thức ăn này được cơ thể tiêu hoá, giải phóng ra. Nhưng, vào mùa hè nóng bức, lượng nhiệt cơ thể không dễ gì giải phóng, hoạt động loại thải cũng không nhiều, thức ăn tiêu hoá chậm, nhiệt lượng các loại thức ăn như rau quả sinh ra ít, thích hợp với việc dùng vào lúc này.

Tác phẩm, tác giả, nguồn

  • Tác phẩm: Bí mật cơ thể người
  • Biên dịch: Tuấn Minh
  • Nhà xuất bản Lao Động 2007
  • Thực hiện ebook: thuvien-ebook.com