Mắm kho chay
Mắm kho chay
Chuẩn bị
- 3 miếng đậu hũ mềm (bóp nát).
- 1 hộp nấm rơm (rửa sạch bằm nhỏ).
- 3 trái cà chua (bỏ hột bằm nhỏ).
- 1 trái dưa leo (thái sợi).
- 1/2 trái khóm chín (thái sợi).
- 2 TSP đầy vun bầm (xay) nhỏ.
- 1/4 trái bắp cải nhỏ (thái chỉ).
- 2 trái ớt chín bằm nhỏ.
Cách làm
Bắt chảo nóng, cho 1/2 TSP dầu phi xả
+ ớt bầm, kế cho cà chua
+ đậu hũ
+ nấm xào hơi chín, nêm 1 TSP xì dầu
+ 2 tsp đường
+ 1/3 tsp muối
+ 1/2 tsp bột ngọt
+ 1 TSp nước lạnh, xào chín. Trút ra dĩa.
+ Bắp cải
+ giá
+ dưa leo
+ khóm trọn đều làm rau sống.
Trình bày
Món này ăn chung với rau sống và cơm trắng.
Tác phẩm, tác giả, nguồn
- Các món chay
- Sưu tầm
