Chim cút nướng tỏi ớt

Chim cút nướng tỏi ớt
Kipkis.com-cac-mon-an-viet-nam-truyen-thong-119.jpg

Món này dùng kèm với cơm nếp, xôi chiên phồng hay bánh mì và tương ớt, khi bày nhớ xếp cà chua, sa lát cho sinh động.

Nguyên liệu

- 2 con chim cút, làm sạch, chẻ đôi theo đường bụng, để ráo nước.

- 10 g tôm khô, ngâm mềm, giã nhuyễn.

- Tỏi, ớt, rau mùi băm nhuyễn.

- Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.

- Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, xì dầu.

Thực hiện

Trộn gia vị: hành lá, tỏi, gừng, ớt, mùi, tôm khô, nước mắm, muối, tiêu, đường và dầu ăn.

Ướp chim cút với hỗn hợp gia vị trên. Để khoảng 1 giờ cho cút ngấm gia vị.

Nướng cút chín vàng bằng lò nướng, hoặc có thể nướng bằng vỉ trên bếp than hồng.

Tác phẩm, tác giả, nguồn

  • Tác phẩm: Các món ăn Việt Nam truyền thống
  • Nguồn: ebooks.vdcmedia.com
"Like" us to know more!