Canh "Vương Quốc Mấm"

Canh " Vương Quốc Mấm "

Nguyên liệu

(Cho 4 người ăn).

- Nấm đông cô, tai mèo, mấm mỡ mấm tuyết khoảng từ 2-3 tai mấm, rửa sạch, ngâm nước cắt tư hoặc sáu.

- Nấm kim châm (mấm mũ tươi, có thể mua ở chợ An Đông): 1-2 bịch.

- Nấm rơm, mấm bào ngư: 100g.

- Hoa kim chi khô (hay còn gọi là kim châm): 200g.

- Cà rốt, củ sắn 1- 2 củ.

Cách làm

- Cà rốt, củ sắn chỉ hầm lấy nước.

- Khi nước dùng sôi, cho tất cả các loại mấm vào trừ mấm tuyết, mấm kim châm, hoa kim chi. Nêm nếm cho vừa ăn, sôi thì vặn nhỏ lủa, hầm khoảng 15 phút thì cho hoa kim chi, nấm tuyết vào, gần ăn thì cho mấm kim châm vào.

- Món này có thể nấu thêm thịt hoặc hải sản hoặc làm thành lẩu mặn cũng rất ngon.

Tác phẩm, tác giả, nguồn

  • Các món chay
  • Sưu tầm

Có thể bạn muốn xem

"Like" us to know more!