Cà Chua dồn thịt chay

Cà Chua dồn thịt chay

Nguyên Liệu

- 5 trái cà chua loại vừa

- 10 tai nấm đông cô

- 1/2 hộp nấm rơm búp

- 2 cọng cần tây

- 1/2 muỗng cafe muối

- 1/3 muỗng cafe bột ngọt

- 3 miếng đậu hủ

- 1/2 lọm bún tàu

- 1 muỗng cafe ba-rô phi

- 1 muỗng cafe xì dầu

- 1 muỗng cafe đường

- 2 muỗng cafe bột năng

- 1 cup nước lèo chay

Chuẩn bị

- Cà chua cắt ngang làm hai, gạt bỏ hột, rửa sạch, úp trái cà chua cho ráọ.

- Đậu hủ rửa sạch bóp nhuyễn.

- Nấm đông cô ngâm mềm, vắt ráo, bầm nhỏ.

- Nấm rơm hộp rửa sạch để ráo.

- Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc.

- Cần tây (ba-rô) tước chỉ, rửa sạch, cắt xéo.

Cách làm

- Trộn đậu hủ, nấm đông cô, bún tàu, ba-rô phi, gia vị: muối, xì dầu, đường, bột ngọt, tiêu, 2 muỗng cafe bột năng. Trộn đều và bóp cho nhuyễn.

- Nhồi vào đầy trái cà chua cho vun lên.

- Cho dầu vào chảo, úp mặt cà chua nhồi xuống chiên trước, sau khi vàng mới lật. lạị Cà chín vàng đều là được. Gắp ra dĩạ.

- Xào nấm rơm búp với gia vị cho thấm, cho 1 cup nước lèo chay vào nấu sôi, quậy bột năng vào để nước sền sệt rồi cho cần tây vàọ Nêm lại cho vừa ăn.

- Đổ sauce nấm rơm và cần đã xào lên dĩa cà.

- Rắc ngò và tiêu.

Tác phẩm, tác giả, nguồn

  • Các món chay
  • Sưu tầm

Có thể bạn muốn xem

"Like" us to know more!