Bún Mắm chay

Bún Mắm chay

Chuẩn bị

- 3/4 chén mắm đậu.

- 1 cây chả lụa chay thái miếng mong vừa).

- 1 trái cà tím (cắt miếng vừa ăn).

- 1/2 chén chao.

- 1 hộp nấm rơm.

- 3 trái đậu bắp (cắt khúc).

- 3 TSP xả bầm.

- 1 cây tỏi tây (bằm nhỏ phi vàng).

- 3 cup nước dừa tươi (hoặc nước dừa đông lanh).

- bún (ngâm nước luột chín).

- ớt, chanh, rau ghém.

Cách làm

Cho dầu vô nồi phi xả, ớt cho thơm rồi cho đậu bắp + mắm đậu + chao, xào cho thấm, kế cho nước dừa + 2 cup nước lạnh nấu sôi độ 15 phút cho cà tím + nấm rơm + chả lụa chay, nêm lại cho vừa ăn.

Trình bày

Cho bún vô tô múc vô tô mắm, ăn với rau ghém.

Tác phẩm, tác giả, nguồn

  • Các món chay
  • Sưu tầm

Có thể bạn muốn xem