Bông cải bọc chả

Bông cải bọc chả
Kipkis.com-cac-mon-an-viet-nam-truyen-thong-74.jpg

Sau khi chế biến, để tạo thêm phần hấp dẫn cho món ăn bạn có thể trang trí bông cải chua, salad, cà chua ra đĩa cho bông cải chiên lên trên dọn nóng

Nguyên liệu

- 300 gr bông cải xanh, tách nhánh nhỏ, rửa sạch ngâm nước muối loãng, để ráo

- 150 gr cá thác lác

- 100 gr giò sống

- Hành tỏi băm nhuyễn

- Sốt cà

- Tương ớt

- Muối tiêu, đường, nước mắm, dầu mè

Thực hiện

Ướp muối, tiêu, hành, tỏi, nước mắm với cá thác lác và quết dẻo, trộn hỗn hợp cá giò sống bọc quanh bông cải, chừa cuốn bông.

Đem chiên vàng. làm sốt chấm: phi hành tỏi + 1 thìa sốt cà + 1 thìa tương ớt + 1 thìa dầu mè.

Tác phẩm, tác giả, nguồn

  • Tác phẩm: Các món ăn Việt Nam truyền thống
  • Nguồn: ebooks.vdcmedia.com