Bì chay

Bì chay

Chuẩn bị

- 1 miếng đậu hũ cứng (firm).

- 1 củ sắn (cỡ 1 lbs).

- Bún tàu (miến) 1 gói nhỏ.

- 1 gói thính Vietnam.

- 1 tsp đầy bột củ riềng (galander powder).

- 1 tsp muối.

- 1 tsp bột ngọt (hoặc đường).

Cách làm

  • Củ sắn lột vỏ rồi cắt làm 4 -> 6. Xong đem chiên cho vừa vàng tới (các cạnh vừa vàng là được) xong rồi xắt mỏng kế thái chỉ.
  • Đậu hũ thái mỏng (cỡ 1/6 inch) đem chiên vàng đều, rồi thái chỉ như củ sắn.
  • bún tàu (miến) ngâm nước cho vừa mềm, vớt ra vắt,(vẩy) cho ráo nước, cắt khúc ngắn cỡ 6 inches.
  • Trộn bì: Cho tất cả đã thái sẵn vô 1 cái thau, trộn đều. Rồi cho muối, bột ngọt (hoặc đường) + bột củ riềng + thính trộn đều.
  • Nếu muốn mặn hơn thì cho thêm chút muối nữa.

Ở nhà ăn có thể thêm tỏi tây (thái chỉ xong phi vàng) bì sẽ thơm và ngon hơn 1 chút.

Tác phẩm, tác giả, nguồn

  • Các món chay
  • Sưu tầm

Có thể bạn muốn xem

Don't forget to follow us on Facebook!